记者从发布会获悉，济宁市文化和旅游局联合市委宣传部、市商务局、市市场监督管理局等七部门、单位，组织开展“名菜·名厨·名店”——“好客山东·食在济宁”美食评选活动大赛，通过市县乡村四级联动，深入挖掘济宁特色美食资源，讲好济宁美食文化故事，有效激发文旅游消费活力。

市县联动推进美食评选活动。凝聚政府、协会、企业和媒体四方力量，合力推进美食评选活动。各县（市、区）积极响应、广泛发动，任城区开展了“寻味任城·运河滋味”活动，兖州区开展了“一店一品 寻找兖州好味道”活动，曲阜、金乡、嘉祥、汶上等地均举办了形式多样的美食评选活动。经过县级优选，180余家企业参与市级评选，形成了积极参与的良好氛围。

线上线下开展美食宣传推广。着眼促进美食消费，打响“食在济宁”品牌，发动金牌导游、美食达人、文旅干部等开展美食探店、美食体验等宣传推广活动。在济宁文旅公众号设立“食在济宁”专栏，推出美食评选参评菜品宣传信息和视频。任城、曲阜、微山、嘉祥等重点县市区均以信息、视频等形式组织当地美食宣传活动，形成了广泛的社会影响力。

汇聚合力挖掘精选美食资源。召集有关部门、行业协会及美食专家、美食达人等分别开展座谈调研，走访重点美食企业，多种渠道挖掘济宁特色美食。积极发挥市精品旅游促进会、市烹饪餐饮业协会等社团组织作用，经企业自主申报、县市区推荐、专家评审等流程，评选确定了名菜名厨名店名单。名菜方面，评选确定了“十大小吃”“十大面点”“十大热菜”和“网红小吃”以及孔府菜、渔家菜、水浒菜代表菜品，共计66道。名厨方面，评选确定了具有专业能力和行业影响力的名厨23位。名店方面，初步评选名店83家，其中，旗舰店6家、示范店30家、体验店47家，为游客、市民美食消费打造了特色美食产品。

多措并举促进美食消费。依托名菜名厨名店美食评选成果，精心制作并发布济宁美食地图，为游客和市民提供了一站式美食指南，游客可循着济宁美食地图，从网红小吃到经典名菜，从一碗糁汤到一席孔府宴，逐个体验“食在济宁”的魅力。推进“文化+美食”“旅游+美食”融合发展，利用好客山东贺年会、黄河大集和马拉松活动，大力宣传和展示济宁特色美食，为美食商家提供发展平台，让游客、市民感受“孔孟之乡 运河之都”的诚意与温度。

中国山东网记者郝亚松报道