经企业自主申报、县市区推荐、专家评审等流程，评选确定了名菜名厨名店名单。名菜方面，评选确定了“十大小吃”“十大面点”“十大热菜”和“网红小吃”以及孔府菜、渔家菜、水浒菜代表菜品，共计66道。名厨方面，评选确定了具有专业能力和行业影响力的名厨23位。名店方面，初步评选名店83家，其中，旗舰店6家、示范店30家、体验店47家，为游客、市民美食消费打造了特色美食产品。

依托名菜名厨名店美食评选成果，精心制作并发布济宁美食地图，为游客和市民提供了一站式美食指南，游客可循着济宁美食地图，从网红小吃到经典名菜，从一碗糁汤到一席孔府宴，逐个体验“食在济宁”的魅力。推进“文化+美食”“旅游+美食”融合发展，利用好客山东贺年会、黄河大集和马拉松活动，大力宣传和展示济宁特色美食，为美食商家提供发展平台，让游客、市民感受“孔孟之乡 运河之都”的诚意与温度。