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从巴黎到中国:品牌大展SIAL 西雅国际食品和饮料展览会60年的全球影响力之旅

来源:新闻晨报  日期:2025/4/10 21:56:21   浏览次数:    我要收藏

从巴黎到中国:品牌大展SIAL 西雅国际食品和饮料展览会60年的全球影响力之旅从1968年微波炉首次在SIAL Paris上亮相、到1980年的冷冻薯条和低脂黄油、1984年的袋装沙拉、1998年的大豆牛排和双歧杆菌酸奶……每一项在SIAL 西雅展(巴黎)上首次亮相的创新产品,都在全球范围内引起了广泛的关注和影响。

作为全球食品饮料行业的风向标,已经走过60年的SIAL 品牌不仅见证了食品行业的创新历程,更推动了全球食品饮料文化的交流与发展。进入21世纪,随着全球化的加速和科技的进步,SIAL品牌将目光投向了东方,于2000年进入中国SIAL 西雅展(上海)以其专业性和对全球食品贸易的深刻理解,已经成为全球食品饮料行业不可或缺的一部分。随着中国经济的持续发展和国际地位的提升,SIAL 西雅展(上海)将继续在推动行业创新、促进国际交流方面发挥重要作用。未来,SIAL 西雅展(上海)将继续引领食品行业的发展,为全球食饮经济的繁荣做出更大的贡献。


03、食品饮料行业风向标背后的创新之路


SIAL品牌的60年历史,也是一部食品行业创新和发展的缩影。从最初的小型展览到如今的国际大型展会,SIAL一直是食品饮料行业创新的推动者和见证者。


确实,SIAL品牌在其60年的历史中,不仅见证了食品行业的传统展示,更成为了推动行业创新的重要力量。在SIAL的早期,展会主要集中在展示传统的食品和饮料产品。然而,随着时间的推移,SIAL开始引入更多创新元素,如有机食品、功能性食品、以及各种高科技食品加工技术。这些创新不仅改变了消费者的饮食方式,也引领了食品生产和消费的新趋势。


这些变化反映了全球食品市场的需求和消费者偏好的演变。比如,有机食品的兴起是对健康生活方式追求的回应,SIAL为这些产品提供了一个展示和交流的平台,帮助有机食品从小众市场走向主流。功能性食品的出现,如富含特定营养成分或具有特定健康益处的产品,也是在SIAL展会上得到推广和认可的。这些食品满足了消费者对健康和营养的特定需求,推动了食品科学和营养学的应用。


高科技食品加工技术的应用,如冷压、真空低温干燥、生物发酵等,也在SIAL展会上得到了展示和推广。这些技术提高了食品的营养价值,保持了食品的天然风味,同时减少了加工过程中的营养成分损失。


SIAL品牌的这些创新举措不仅引领了食品生产和消费的新趋势,也为食品行业的发展提供了新的方向和动力。通过不断引入和展示新的产品、技术和理念,SIAL品牌在全球食品饮料行业中树立了创新的标杆,促进了行业的持续进步和繁荣。


不仅仅是展示最新食饮趋势和科技发展的最新窗口,SIAL创新大赛更是全球食品行业中一个极具影响力的国际性赛事,旨在表彰和推广那些在食品行业中展现出卓越创新能力的产品,这个大赛不仅是对食品创新的一种认可,也是推动食品行业发展和科技进步的重要平台。


例如,在第十七届SIAL创新大赛中,内蒙古伊利实业集团股份有限公司的“芥末海苔口味脆皮雪糕”获得了金奖,南澳大利亚食品公司的“乳铁蛋白苏打水”荣获银奖,新昇行有限公司的“植物切片素牛肉”获得了铜奖。


除了SIAL创新大赛,SIAL峰会论坛也已成为全球食饮行业重要活动的交流平台。它除了为行业人士提供了一个了解最新市场趋势、科技创新、政策法规等信息的平台,同时也为促进全球食品贸易和合作提供了机会。


第六届SIAL世界食品产业峰会将于5月28日-30日与SIAL 西雅展(上海)同期举办,以“凝聚全球力量,探索可持续路径”为主题,本届SIAL世界食品产业峰会将举办涵盖新零售、供应链、肉类、进口食品、饮品、营养健康食品在内的主题论坛。通过这样的峰会,可以加强国际合作,促进食品行业的创新与升级,为中国乃至全球的食饮产业注入新的活力。


除了SIAL 西雅展(上海)之外,SIAL 西雅展(深圳)也将于2024年9月2日至4日盛大开启,地点选在深圳会展中心(福田)。这一展会将成为华南地区食品饮料行业的全品类交易盛会,预计将迎来来自全球43个国家和地区的逾1,500家参展商,以及超过67,000名行业专业人士。展会精心策划了十四大主题专区,与上海展形成互补,全面涵盖食品饮料行业的众多领域。


我们不仅对过往的辉煌成就引以为傲,更对未来充满期待。SIAL 西雅展(上海)和SIAL 西雅展(深圳)将在中国这片热土上扎根成长,构筑起中国与世界食品饮料行业沟通的坚实桥梁。我们期望与全球的食品饮料企业共同迈进,携手开启一个更加兴盛的新时代。


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