来源:当家网 日期:2022/9/19 16:32:55 浏览次数: 我要收藏
炒饭做法大全 简单又美味的炒饭赶快学起来T芜湖华信直销T炒饭大概是除了煮泡面之外多数人都能掌握的一个技能了,基础的就是用鸡蛋做成蛋炒饭。炒饭虽然看起来没有什么技术含量,但是其实是非常考验一个人的功夫的。你想学习几样美味又简单的炒饭做法吗?请看今天的文章,告诉你炒饭做法大全是什么!
炒饭做法大全
咖喱炒饭
材料
香米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,洋葱末10克,红椒末10克,蒜茸5克,芹菜末5克
调味料
咖哩粉2克,咖哩块(或油咖哩)5克,奶油5克,味精2克,植物油250cc,糖1克盐、胡椒粉少许。
做法
1、在滑过油的热锅中入油25cc,加入奶油、咖哩粉、咖哩块。
2、把奶油、咖哩粉、咖哩块炒至糊状。
3、放入洋葱末、蒜茸炒香。
4、再放入红椒末、芹菜末。
5、将咖哩料炒匀后盛出待用。
6、在滑过油的热锅中入油,放入打散的蛋液炒匀,再放入米饭炒散。
7、放入炒好的咖哩料,用旺火翻炒。
8、加入葱花、盐、味精、糖、胡椒粉拌炒,炒出香味即可。
这是今天介绍的炒饭里面复杂的一个,但是味道也是好的。如果碰巧你家里就有以上提到的这些食材,那么建议你千万不要错失机会,赶紧做一份试试看!
我们都知道咖喱是印度为流行的一种食材,在中国吃的比较少一些。但是如果你喜欢咖喱的味道,那么建议你在夏季可以多吃一些咖喱饭哦!因为咖喱有帮助消化、促进肠胃蠕动的功效,还可以健脾开胃,可以说是非常适合夏季食用的一种口味了。
辣白菜炒饭
材料
辣白菜,辣白菜的汁,芹菜1根,香菇5朵,鸡蛋2个,牛肉肠6小根,白米饭,盐。
做法
1.将香菇、泡菜、芹菜全部切碎备用。
2.坐锅,倒油,将鸡蛋炒碎,盛出备用,再次坐锅,倒油,先将香肠放入锅中,然后加入香菇,芹菜,和泡菜碎,翻炒均匀,爆出香味,加入米饭,将米饭炒散即可。
3.后加入炒好的鸡蛋,加入泡菜汁,根据咸度加适量的盐,翻炒均匀即可。
什锦炒饭
材料
米饭250克,鸡蛋100克,黄瓜70克,胡萝卜50克,火腿肠1根,,盐、食用油各适量。
做法
1、黄瓜、胡萝卜洗净后分别切小丁,火腿肠切成小丁。
2、鸡蛋加入少许盐和水,沿顺时针方向均匀打散成蛋液。
3、锅中热油,烧至6成热时倒入蛋液,快速滑炒打散后盛出。
4、锅中留适量底油,放入胡萝卜、火腿肠翻炒片刻。
5、放入米饭,翻炒至饭粒变松散。
6、放入黄瓜、鸡蛋,然后翻炒3分钟。
7、后加入盐调味,翻炒均匀之后即可出锅装盘。
总结:文章为大家总结的三款炒饭,你是不是都学会了呢?炒饭虽然说起来好像很简单,但是想要做的好吃也是不容易的。首先窍门就是使用湿度小的隔夜饭,大火来炒,如果你已经迫不及待想要尝试的话,不妨现在就动手做做看吧!
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